Мы поднимаем интерес к русской и восточноевропейской кухне в Лондоне.
ZIMA - «зима» по-русски - живёт в трёхэтажном таунхаусе на Frith Street в Сохо. Меню путешествует по Восточной Европе и дальше. Одни блюда близки к традиции, другие - нет. Здесь холодная водка, хорошая музыка, длинные столы и почти всегда кто-то заказывает ещё один раунд.
У нас своя соления для сезонных ферментов, домашние настойки и караоке-бар внизу, который громче к ночи.
ZIMA создан, чтобы делиться современным славянским гостеприимством с Лондоном - щедрые тарелки, серьёзная водка и тёплая атмосфера в центре Сохо.
Повара, хосты и бармены, для которых соленья важны не меньше икры. Спросите рекомендации - особенно по настойкам.
Мы поддерживаем сообщество и верим, что гостеприимство открывает двери - для гостей, соседей и нового поколения славянских поваров в Лондоне.
В течение года мы сотрудничаем с фондами и локальными проектами. Сезонные кампании анонсируем в Instagram и на сайте.
Мы работаем с небольшими производителями и импортёрами - от икры до грузинского вина - и поддерживаем независимый бизнес Лондона.
